…y distópica, lisérgica, psicodélica…
(la música de Patilein y la cumbia chicharra, gracias!!)
A seguir riéndonos!!
Lxs esperamos a partir de éste miércoles 2 de septiembre en Ave María 20!!
A seguir haciendo barrio!!
Ultramarinos. Alimentación y Bodega. Talleres y Eventos.
…y distópica, lisérgica, psicodélica…
(la música de Patilein y la cumbia chicharra, gracias!!)
A seguir riéndonos!!
Lxs esperamos a partir de éste miércoles 2 de septiembre en Ave María 20!!
A seguir haciendo barrio!!
Cata de Vinos Blancos
Sesión de Iniciación a la técnica de análisis sensorial
Impartida por Eva Goya (técnico superior en vitivinicultura)
‘No es lo que bebes sino como aprecias lo que bebes lo que marca la diferencia’
¿Quieres acercarte a la complejidad del vino?
¿Percibir sus defectos y virtudes?
¿Entender mejor la relación calidad – precio?
¿Comprar y degustar vinos según tus gustos?
¡Descorcha los secretos del vino!
Jueves 13 de Junio de 19:00 a 20:30 hrs.
Precio: 12 €
Reservas escribir a geoenotecnia@gmail.com
o lavidatienesentidos@gmail.
Artesana Week Lavapiés 2019
Este año nuevamente estaremos participando en la #ArtesanaWeekLavapiés, esta vez de la mano de lo@s chic@s de Freaks y sus excelentes cervezas artesanas.
¡¡Seguiremos ésta semana hasta terminar el barril de Flying Rebel!!
¡¡L@s esperamos!!
Cata de vinos y destilado gastronómica y musical
La Próxima Vez Será Diferente
El próximo sábado 9 de Febrero vuelven las catas con maridaje gastronómico y musical. Hablaremos de geografía, historia e historias, elaboraciones, y por supuesto, analizaremos sensorialmente vinos y destilado buscando el equilibrio con comida y música.
Comenzamos con BUSTO MOSCATEL GALEGO BRANCO 2017– D.O.C. DOURO
Elaborado por Quinta da Barca en el Concelho de Mesäo Frio (Portugal), en plena Puerta del Duero, y con vistas privilegiadas sobre el río. La DOC Douro fue establecida por el Marqués de Pombal en 1756, siendo la primera denominación de origen de la historia. Vino blanco elaborado por el método de “bica-aberta” con decantación de 24 horas. Fermentación de 25 días con control de temperatura en cubas de acero inoxidable de pequeña capacidad. Fresco, elegante, con marcada acidez y la clásica irreverencia del Moscatel Galego.
Continuamos con PILGRIM MENCÍA CRIANZA 2013 – D.O. BIERZO
La historia y el desarrollo vinícola de la comarca del Bierzo, son deudores de las afrancesadas órdenes monásticas que introdujeron e impulsaron el cultivo de la vid en esta zona. Bodegas Godelia se encuentra en la pedanía de Pieros (Cacabelos), al pie del Camino de Santiago, y dedica este vino a los peregrinos que completan la ruta. Viñedo en vaso de entre 40 y 80 años, vendimia manual, maceración de hollejos durante unos 20 días, maloláctica en barrica sobre sus lías finas. Crianza de 12 meses en roble francés. Aroma intenso a frutas rojas y negras maduras, fondo mineral, notas especiadas y torrefactos.
Y el apoteósico final, YAMAZAKURA FINE BLENDED WHISKY
Elaborado por la destilería Sasanokawa Shuzo en la ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima, Japón. Los orígenes de esta destilería se remontan a 1765, cuando empezó su producción de sake y shochu, desde 1946 elaboran diferentes estilos de whisky. Su nombre es la combinación de dos términos japoneses, “Yama” significa montaña y “Sakura” es cerezo. “Blended No Age Statement” resultado de la combinación de cuatro whiskies de malta y uno de grano. Nariz delicada y suave, aroma de malta, flor de naranjo, muy floral, madera muy bien integrada. En boca es frutal, aparecen caramelo, ciruela verde, galleta, ligero humo. Final rico en vainilla y mermelada de naranja.
Todo en un grupo de diez personas, en un ambiente idóneo con maridaje, música y al precio de 18 euros.
Sábado 9 de Febrero a las 19:30 hrs. en La Vida Tiene Sentidos, Calle Ave María 20, 28012 Madrid.
Si estás interesado y quieres confirmar tu asistencia, escribe a laproximavezseradiferente@gmail.com indicando el día escogido, el número de personas que asistirán (y en el caso de sufrir alguna alergia alimentaria te rogamos nos lo indiques para tenerlo en cuenta en el maridaje)
Las plazas se reservan por estricto orden de confirmación.
Ver imágenes de las anteriores citas en facebook
Cata de vino socrática: ¿Por qué nos atrae lo feo?
¿Por qué nos atrae lo raro, lo feo?
¿Puede lo feo ser lo más bello?
Raro, friki, feo, difícil… Sí, lo es, lo somos. A veces, nos atrae lo raro, lo diferente, hasta lo feo, lo friki, ¿o no os habéis sentido nunca arrastrados por la poderosa fuerza de una boca torcida?
Volvemos a una casa conocida y muy alineada con nuestros valores, La vida tiene sentidos, para esta cata donde vamos a indagar acerca de la belleza, la fealdad, lo raro, lo friki y nuestro gusto por ello.
Te proponemos un viaje por vinos… diferentes, bellos y alguno incluso feo… Pero seguro que te va a encantar… Mientras catamos y picoteamos dialogaremos como siempre con la ayuda de la filosofía al estilo socrático.
Esta cata hedonista incluye:
– 4 vinos escogidos por su rareza, singularidad y belleza. Cata completamente a ciegas donde se pondrá a prueba vuestra habilidad sensorial
– un picoteo sabroso con los productos locales, ecológicos y deliciosos de La vida tiene sentidos
– un viaje por los sentidos buscando qué es lo que nos gusta de lo feo, lo raro y por qué a veces lo feo puede ser lo más bello.
¿Qué son las catas socráticas?
Ya sabéis en qué consisten, catamos vinos originales, nos esforzamos por descifrar todo su encanto (lo que llamamos educación sensorial crítica), y por supuesto conversamos de temas que van más allá de la copa. Con el primer sorbo nos sumergimos en un clima de confianza y amistad, todos aportamos nuestras ideas y vamos profundizando en el diálogo sobre los grandes dilemas a los que se enfrenta el ser humano. Diseñamos este evento que aúna la ciencia de la enología y las metodologías de pensamiento de la filosofía para construir una experiencia estimulante e innovadora.
¿Cómo lo hacemos?
Catamos completamente a ciegas con un antifaz para afianzar los sentidos. La minuciosidad de la cata depende del nivel de cata que puedan seguir los participantes. La cata se potencia empleando la sencilla metodología socrática para estimular el pensamiento colaborativo, y mediante preguntas ir construyendo opiniones y sensaciones en torno a la cata. El resultado es una vivencia donde todos aportan y contribuyen, donde aprendemos a degustar el vino y a definir un criterio propio enriquecido por las ideas del grupo.
Volvemos a una local amigo y muy alineado con nuestros valores La vida tiene sentidos (Metro: Antón Martín o Lavapiés) ¡Os esperamos allí!
Cada cata tiene plazas limitadas, así que no os confiéis con las plazas.
Para cualquier duda o pregunta, podéis escribir aquí, al mail maquesada@equanima.org o llamar o whatsapp al teléfono 696495058.
¿Quiénes somos?
Somos una filósofa y un enólogo, Mª Ángeles y Boris, hedonistas y pensadores, creadores y creyentes de las catas socráticas. Mª Ángeles es filósofa, especialista en diálogo socrático y critical thinking. Pionera en España en introducir la herramientas de Critical Thinking. CEO y cofundadora de Equanima, proyecto que aplica la filosofía al mundo actual. Boris es un devoto del vino, investigador eterno de su misterio. Ha trabajado en la producción y análisis sensorial del mismo en Francia, Chile y España. Actualmente se dedica a la divulgación cultural y educación sensorial crítica en la ciudad de Madrid.
Cata Especial Campari
*LA PRÓXIMA VEZ SERÁ DIFERENTE*
Impartido por Carlos Carballo y Alejandro Olmo
Domingo 17 de Diciembre , 12:30h
18 euros / grupo 10 personas
Reservas y confirmaciones : laproximavezseradiferente@
Conoceremos la historia e intrahistoria de la centenaria bebida italiana, lo haremos a través de un recorrido por algunos de los cócteles más famosos elaborados con Campari.
Actores principales, secundarios, los Futuristas con Depero a la cabeza, Fellini, el MoMa, Jimmy Pursey, Fórmula 1, nicotina y felicidad.
Calle Ave María 20
28012
Barrio de Lavapiés
Madrid
(34)910 25 84 14
***
Metro Lavapiés
Metro Antón Martin
Metro Tirso de Molina
M-X-J-V-S-D
12:00 a 15:00 hrs.
M-X-J-V-S
18:00 a 22:00 hrs.
Domingo tarde
y
Lunes Cerrado