Cata de vinos y destilado gastronómica y musical
La Próxima Vez Será Diferente
El próximo sábado 9 de Febrero vuelven las catas con maridaje gastronómico y musical. Hablaremos de geografía, historia e historias, elaboraciones, y por supuesto, analizaremos sensorialmente vinos y destilado buscando el equilibrio con comida y música.
Comenzamos con BUSTO MOSCATEL GALEGO BRANCO 2017– D.O.C. DOURO
Elaborado por Quinta da Barca en el Concelho de Mesäo Frio (Portugal), en plena Puerta del Duero, y con vistas privilegiadas sobre el río. La DOC Douro fue establecida por el Marqués de Pombal en 1756, siendo la primera denominación de origen de la historia. Vino blanco elaborado por el método de “bica-aberta” con decantación de 24 horas. Fermentación de 25 días con control de temperatura en cubas de acero inoxidable de pequeña capacidad. Fresco, elegante, con marcada acidez y la clásica irreverencia del Moscatel Galego.
Continuamos con PILGRIM MENCÍA CRIANZA 2013 – D.O. BIERZO
La historia y el desarrollo vinícola de la comarca del Bierzo, son deudores de las afrancesadas órdenes monásticas que introdujeron e impulsaron el cultivo de la vid en esta zona. Bodegas Godelia se encuentra en la pedanía de Pieros (Cacabelos), al pie del Camino de Santiago, y dedica este vino a los peregrinos que completan la ruta. Viñedo en vaso de entre 40 y 80 años, vendimia manual, maceración de hollejos durante unos 20 días, maloláctica en barrica sobre sus lías finas. Crianza de 12 meses en roble francés. Aroma intenso a frutas rojas y negras maduras, fondo mineral, notas especiadas y torrefactos.
Y el apoteósico final, YAMAZAKURA FINE BLENDED WHISKY
Elaborado por la destilería Sasanokawa Shuzo en la ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima, Japón. Los orígenes de esta destilería se remontan a 1765, cuando empezó su producción de sake y shochu, desde 1946 elaboran diferentes estilos de whisky. Su nombre es la combinación de dos términos japoneses, “Yama” significa montaña y “Sakura” es cerezo. “Blended No Age Statement” resultado de la combinación de cuatro whiskies de malta y uno de grano. Nariz delicada y suave, aroma de malta, flor de naranjo, muy floral, madera muy bien integrada. En boca es frutal, aparecen caramelo, ciruela verde, galleta, ligero humo. Final rico en vainilla y mermelada de naranja.
Todo en un grupo de diez personas, en un ambiente idóneo con maridaje, música y al precio de 18 euros.
Sábado 9 de Febrero a las 19:30 hrs. en La Vida Tiene Sentidos, Calle Ave María 20, 28012 Madrid.
Si estás interesado y quieres confirmar tu asistencia, escribe a laproximavezseradiferente@gmail.com indicando el día escogido, el número de personas que asistirán (y en el caso de sufrir alguna alergia alimentaria te rogamos nos lo indiques para tenerlo en cuenta en el maridaje)
Las plazas se reservan por estricto orden de confirmación.
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