Cata de vinos y destilado gastronómica y musical

La Próxima Vez Será Diferente

El próximo Sábado 29 de Septiembre vuelven las catas con maridaje gastronómico y musical. Hablaremos de geografía, historia e historias, elaboraciones, y por supuesto, analizaremos sensorialmente vinos y destilado buscando el equilibrio con comida y música.

Primera propuesta del curso, DOLIN BLANC VERMOUTH DE CHAMBÉRY. Elaborado por una de las casas más prestigiosas en el mundo del vermut, sus orígenes nos sitúan en 1815. En 1821 Joseph Chavasse desarrolla una nueva receta para la elaboración de su producto estrella, y en 1876 Vermouth Dolin obtiene la medalla de oro en la Philadelphia International Exhibition. Su receta cuenta con una selección de más de 30 plantas entre las que destacan ajenjo, manzanilla, pétalos de rosa, hisopo, etc.

Continuamos con GALGO NEGRO – PRIETO PICUDO, D.O. TIERRA DE LEÓN. Elaborado por Vitis Velado en su bodega al sureste de la provincia de León, es un vino elegante y con marcada personalidad, muestra inequívoca del terruño del que procede. En fase visual llama la atención su limpieza y la intensidad de su color. Olfativamente destacan los aromas varietales a fruta negra, notas lácticas, café y aromas de crianza. Su paso por boca es sedoso, con matices balsámicos y goloso.

Y para finalizar, cataremos y compararemos las dos nuevas expresiones de BRANDY FUNDADOR, SOLERA RESERVA DOBLE MADERA Y SOLERA GRAN RESERVA TRIPLE MADERA. Fundador es la bodega pionera que en 1874 lanza el primer brandy español al mercado. En estas dos nuevas expresiones encontraremos elementos muy diferentes, mientras que en el Doble Madera los aromas que aparecen son miel, toffee, notas realmente dulces, en el Triple Madera predominan notas pasificadas, higos, ligero regaliz. Dos propuestas para analizar, maridar y disfrutar.

Hablaremos de geografía, historia e historias, elaboraciones, y analizaremos sensorialmente los vinos, buscando el equilibrio con comida y música.

Todo en un grupo de diez personas, en un ambiente idóneo con maridaje, música y al precio de 15 euros.

Sábado 29 de Septiembre a las 19:30 hrs. en La Vida Tiene Sentidos, Calle Ave María 20, 28012 Madrid.

Si estás interesado y quieres confirmar tu asistencia, escribe a laproximavezseradiferente@gmail.com indicando el día escogido, el número de personas que asistirán (y en el caso de sufrir alguna alergia alimentaria te rogamos nos lo indiques para tenerlo en cuenta en el maridaje)

Las plazas se reservan por estricto orden de confirmación.

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